人気絶品ランキング
主婦・OLの間で今話題のおせちの特徴・金額・送料を中心にまとめてみました。
女性に口コミ・評判な『お節』はこれだ!
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いつからあるのかな?
歴史は古く、なんと、紀元前2〜3世紀、弥生時代頃には既に誕生したといれています。弥生時代といえば、人々の暮らしが、ちょうど狩りから農耕へと移り変わっていった時期です。そのため、天候や農作物の出来は、人々の生活に、大きな影響を与えるものとなり、五穀豊穣を願った行事が行われるようになっていました。その行事は、季節の変わり目である「節目」に行われ、このときに、神様にお供えされたものが、「おせち」の始まりだといわれています。
その後、奈良から平安時代にかけても、朝廷において、季節の節目に、宮中行事を開くようになりました。この際にも、神様へのお供え物として、「御節供料理」が供えられ、江戸時代には、これが庶民の間にも広がり、やがて定着していきました。いくつかある季節の節目の中でも、もっとも重要とされ、お祝いされるお正月のごちそうとして、現在、おせち料理が残っているのです。
江戸時代には「御節供料理」と呼ばれていたものが、現在の「おせち料理」という呼び方に変わったのは、第二次世界大戦後、デパートがお正月の料理を「おせち料理」として売り出したことが始まりだと言われています。
このように、長い年月を経て、その時代にあった形に姿を変えてきた料理ですが、どの時代でも、おせちには、人々の願いが込められているというのは、変わらないものなのですね。







